穂紫蘇を塩漬けにしてみた、たまです。 この夏、ベランダで育てていた青しそが、そろそろ終わりを迎えまして。 白くて小さな花がたくさん咲いたそのあとに、収穫して軸から外し、一日水でアク抜き。その後塩漬けにしてみました。 穂紫蘇というと、お刺身につ…
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