干ししめじにはまっている、たまです。セミドライくらいに干して冷凍庫に保管すると、長持ちするし香りと歯応えがよくなるし、いいことづくめ。ただ、干すという手間がかかるのと、干した分量が減るので、思ったより早く消費してしまうという欠点も。 それで…
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